千千厨娘当自强!
崔庆做的这道梁溪脆鳝算无锡菜,是由鳝丝经两次油炸而成,成菜酱褐色,乌光发亮,口味甜中带酸,爽酥鲜美,是一道经典的南菜
而崔庆的做法也相当地道,技法上来说,看不出丝毫北派技法的影子,且他的鳝丝是经过四次油炸,这并非易事
故成菜兼具,肥而不腻、甘而不喉、酸而不酷、辛而不烈,清鲜和醇浓相兼,口味平和,这便是南菜
松嫩诸如雪花长鱼,锅烧长鱼是,软嫩如纸包长鱼,银丝长鱼,酥嫩的诸如大烧马鞍桥……”
千千厨娘当自强!
遮天之帝迦:第十二章 轮海神禁与今后的道途(万字) 发表于 2022-10-17 23:46:00崔庆做的这道梁溪脆鳝算无锡菜,是由鳝丝经两次油炸而成,成菜酱褐色,乌光发亮,口味甜中带酸,爽酥鲜美,是一道经典的南菜
炮灰逆袭日常:第639章 神尊9 发表于 2019-03-21 19:45:49而崔庆的做法也相当地道,技法上来说,看不出丝毫北派技法的影子,且他的鳝丝是经过四次油炸,这并非易事
妻如针刺我心写的太好了:番外·相见欢 发表于 2018-10-04 20:56:03故成菜兼具,肥而不腻、甘而不喉、酸而不酷、辛而不烈,清鲜和醇浓相兼,口味平和,这便是南菜
爆!影帝被新人拿下了:第229章 番外一 9540工作日志(1) 发表于 2022-05-14 22:11:32松嫩诸如雪花长鱼,锅烧长鱼是,软嫩如纸包长鱼,银丝长鱼,酥嫩的诸如大烧马鞍桥……”
我的绝色女徒弟:第1249章绝境中的大爆发全书完 发表于 2021-02-14 18:07:11