第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐
此时,一些还没有离开的食客听到这个大消息,都在一旁围观,议论纷纷。
“要比赛了要比赛了!”
“料理对决啊,好久没看到了。”
“菊下楼的人要和那个上等厨师比赛,这下有好戏看了。”
……
菊下楼的人也是愁云惨淡。
“完了完了,一点胜算都没有,”金玲用手捂着额头,一副要晕倒的样子。
“对方是上等大厨师,就算是我上,也完全比不过啊,夏若虽然进步很快,但是也差的远啊,”一旁的刘师傅也是一脸忧愁,之前被人说做的是猪食他还有些不服,不过对于上等大厨师来说,自己做的料理确实上不了台面。
“不,还是要看主题,看看料理比试的主题是什么吧,”一旁的小当家依然很冷静。
站在上位的李提督看了一眼站在下方的夏若和邵安二人,说出了比试的主题。
“我现在就宣布主题,我要求你们两人,比试麻婆豆腐。”
“麻婆豆腐,居然比试麻婆豆腐。”
一旁围观的人听到这个菜名,都议论纷纷,主要是,麻婆豆腐这个菜是再试试太简单了,就是一般的家常菜而已。
厨艺对决比试麻婆豆腐,是不是太简单了。
李提督停顿了一下,继续开口了。
“不过我要你们做的可不是寻常的麻婆豆腐,而是魔幻麻婆豆腐。”
“魔幻?”
一旁的小当家听到这个词,有些不理解。
夏若听到这个主题心里舒了一口气,只要和原作一样就好,比试魔幻麻婆豆腐,等于自己直接有了答案。
原作中这个比试,最后邵安做出来的魔幻麻婆豆腐找错了方向,只要自己做出真正的魔幻麻婆豆腐,就有机会赢。
在动画中,这个比试是给了一天时间去准备的,邵安前期只能算是普通小反派,厨艺还达不到后期那些怪物的程度,这一天的准备时间利用好了,有机会。
而且赢得机会相当大。
……
李提督点了点头,“地道的四川料理,讲究的是辣,香,色,烫,麻,五种味道合而为一,五种味道的结合就是四川料理的极致,而梦幻的麻婆豆腐,则是六味合一。”
“六味合一?六味合一是什么啊?”一旁的金玲对着刘师傅问道。
“不知道,六味合一我也没听说过啊,”刘师傅也摇了摇头,他根本不知道什么是魔幻麻婆豆腐。
“所以这次,超越五味一体,做出六味合一的麻婆豆腐就是这次比试的主题。”
李提督又说了一下自己当年的经历,他是在四川吃到过这种麻婆豆腐,李提督看了一眼下面的厨师。
“厨艺对决定在明日正午,希望你们全力以赴!”
“是!”
“是!”
夏若和邵安同时应道。
“回去仔细想想,魔幻麻婆豆腐的答案,或许就在你们的心中,”说完这句话,李提督就离开了。
……
菊下楼的后厨,小当家,金玲都在灶台旁边,此时灶台上已经准备好了所有制作麻婆豆腐的食材。
“所谓的六味一体麻婆豆腐到底是什么?什么是第六味?”小当家的手一直放在下巴上,似乎在想这件事情。
“对啊,李提督说是在四川吃过的,但是我从来没有听说过魔幻麻婆豆腐啊,”金玲也是一脸愁容,“对了,夏若人呢,刚刚还看到他,怎么忽然不见了。”
“我来了,刚刚有事出去了一下。”
夏若适时的出现了。
刚刚他消失了一段时间,其实是找了一个没人的地方用手机看了一下《中华小当家》的动画,把魔幻麻婆豆腐的那一集看完了,这相当于直接抄作业。
不得不说,小当家动画中做菜的时候都有完整的解析,魔幻麻婆豆腐的细节夏若已经全都记住了。
而且原作中,小当家想了一晚上都没有想出魔幻麻婆豆腐到底是什么,制作了几十盘废品,最后还是白天才领悟,这相当于白白浪费了很多的时间。
夏若自然不想浪费这个时间,于是直接开口说出了魔幻麻婆豆腐的答案。
“魔幻麻婆豆腐的第六味我已经知道了。”
“什么,你知道了!”小当家听到了夏若的话,吃惊的大喊道,“第六味到底是什么?”
“是酥,酥的口感就是第六味。”
“酥?”金玲对厨艺不是很擅长,不了解麻婆豆腐到底怎么才能酥,只能疑惑的看向了小当家。
“酥,对啊,是酥,我怎么没想到呢,”小当家一拍手,恍然大悟,小当家是料理天才,他很容易就明白了夏若的意思。
“这个也不是我想出来的,其实,创造出魔幻麻婆豆腐的厨师就是阿贝师傅,我以前云游的时候,听说过这个故事,就是阿贝师傅在灾荒年,利用大豆来代替肉,做出了第六味的麻婆豆腐。”
夏若并不想把这个想法包揽在自己身上。
“好厉害,夏若你居然连这个故事都知道,我都快没有印象了,”小当家当时还小,记不住那个时候的事情也正常。
“还行吧,我也是听老人讲的故事,只能说运气比较好了。”
“用大豆来顶替肉,制造酥的口感,妈妈真是太厉害了,”一想到这里,小当家就开始怀念起了自己的妈妈。
“阿贝师傅确实是很厉害的厨师,李提督出了这个考题,恐怕就是想要看看,咱们菊下楼和邵安,到底是谁才是真正继承了阿贝师傅的手艺,”夏若同时说出了李提督的目的。
“你说的对,李提督的最后一句,答案就在我们心中,应该就是这个意思了,既然知道了答案,那我们就开始做吧,夏若大哥,明天是你比试,我先做一份,然后给你演示一遍,”小当家对着夏若说道。
“嗯,放心吧,我会好好看的。”
麻婆豆腐是基础家常菜,夏若平时也会给客人做,但是夏若还是想要看看,小当家做出来的魔幻麻婆豆腐到底还有什么细节不一样。
到底怎么样,才能达到发光的程度,自己距离发光还有多远。
大豆制作肉的流程,夏若说了之后,小当家也很快领悟了,很快,顶替绞肉的大豆肉就做出来了。
开火,做菜。
“开始喽!”
小当家一开始先是下了食材和调味料,期间,夏若看着小当家撒了很多的红辣椒,很快,锅里的麻婆豆腐颜色就变红了,
“辛辣味就是第一味,辣!”
同时,各种各样夏若以前看不到的做菜细节,也全都出现在了夏若的眼中,小当家这次是做菜教学,所以细节很多,甚至不时的给夏若做解说。
“同时炒到色泽鲜艳,加汤头,加豆腐……这个时候用酒和调味料调味,小火稍微煮一会,加酱油,撒上蒜头的嫩叶……”
除了酥的五味,也慢慢出现在了夏若的面前。
“第二味,香味!”
……
“第三味,色味!”
……
“第四位,热的美味,烫!”
……
“第五味,麻!”
伴随着最后一步,小当家的魔幻麻婆豆腐终于做好了。
同时,放在盘子上的那一刻,夏若看到了这道麻婆豆腐上出现了红色的光芒,把整个后厨都照耀成了红色,这个红光是和麻婆豆腐中的红辣椒相交映的光芒。
“夏若大哥,你学会了吗?”小当家看着一旁的夏若问道。
“嗯。”
夏若点了点头。
“没什么问题,看起来不是很难。”
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“要比赛了要比赛了!”
“料理对决啊,好久没看到了。”
“菊下楼的人要和那个上等厨师比赛,这下有好戏看了。”
……
菊下楼的人也是愁云惨淡。
“完了完了,一点胜算都没有,”金玲用手捂着额头,一副要晕倒的样子。
“对方是上等大厨师,就算是我上,也完全比不过啊,夏若虽然进步很快,但是也差的远啊,”一旁的刘师傅也是一脸忧愁,之前被人说做的是猪食他还有些不服,不过对于上等大厨师来说,自己做的料理确实上不了台面。
“不,还是要看主题,看看料理比试的主题是什么吧,”一旁的小当家依然很冷静。
站在上位的李提督看了一眼站在下方的夏若和邵安二人,说出了比试的主题。
“我现在就宣布主题,我要求你们两人,比试麻婆豆腐。”
“麻婆豆腐,居然比试麻婆豆腐。”
一旁围观的人听到这个菜名,都议论纷纷,主要是,麻婆豆腐这个菜是再试试太简单了,就是一般的家常菜而已。
厨艺对决比试麻婆豆腐,是不是太简单了。
李提督停顿了一下,继续开口了。
“不过我要你们做的可不是寻常的麻婆豆腐,而是魔幻麻婆豆腐。”
“魔幻?”
一旁的小当家听到这个词,有些不理解。
夏若听到这个主题心里舒了一口气,只要和原作一样就好,比试魔幻麻婆豆腐,等于自己直接有了答案。
原作中这个比试,最后邵安做出来的魔幻麻婆豆腐找错了方向,只要自己做出真正的魔幻麻婆豆腐,就有机会赢。
在动画中,这个比试是给了一天时间去准备的,邵安前期只能算是普通小反派,厨艺还达不到后期那些怪物的程度,这一天的准备时间利用好了,有机会。
而且赢得机会相当大。
……
李提督点了点头,“地道的四川料理,讲究的是辣,香,色,烫,麻,五种味道合而为一,五种味道的结合就是四川料理的极致,而梦幻的麻婆豆腐,则是六味合一。”
“六味合一?六味合一是什么啊?”一旁的金玲对着刘师傅问道。
“不知道,六味合一我也没听说过啊,”刘师傅也摇了摇头,他根本不知道什么是魔幻麻婆豆腐。
“所以这次,超越五味一体,做出六味合一的麻婆豆腐就是这次比试的主题。”
李提督又说了一下自己当年的经历,他是在四川吃到过这种麻婆豆腐,李提督看了一眼下面的厨师。
“厨艺对决定在明日正午,希望你们全力以赴!”
“是!”
“是!”
夏若和邵安同时应道。
“回去仔细想想,魔幻麻婆豆腐的答案,或许就在你们的心中,”说完这句话,李提督就离开了。
……
菊下楼的后厨,小当家,金玲都在灶台旁边,此时灶台上已经准备好了所有制作麻婆豆腐的食材。
“所谓的六味一体麻婆豆腐到底是什么?什么是第六味?”小当家的手一直放在下巴上,似乎在想这件事情。
“对啊,李提督说是在四川吃过的,但是我从来没有听说过魔幻麻婆豆腐啊,”金玲也是一脸愁容,“对了,夏若人呢,刚刚还看到他,怎么忽然不见了。”
“我来了,刚刚有事出去了一下。”
夏若适时的出现了。
刚刚他消失了一段时间,其实是找了一个没人的地方用手机看了一下《中华小当家》的动画,把魔幻麻婆豆腐的那一集看完了,这相当于直接抄作业。
不得不说,小当家动画中做菜的时候都有完整的解析,魔幻麻婆豆腐的细节夏若已经全都记住了。
而且原作中,小当家想了一晚上都没有想出魔幻麻婆豆腐到底是什么,制作了几十盘废品,最后还是白天才领悟,这相当于白白浪费了很多的时间。
夏若自然不想浪费这个时间,于是直接开口说出了魔幻麻婆豆腐的答案。
“魔幻麻婆豆腐的第六味我已经知道了。”
“什么,你知道了!”小当家听到了夏若的话,吃惊的大喊道,“第六味到底是什么?”
“是酥,酥的口感就是第六味。”
“酥?”金玲对厨艺不是很擅长,不了解麻婆豆腐到底怎么才能酥,只能疑惑的看向了小当家。
“酥,对啊,是酥,我怎么没想到呢,”小当家一拍手,恍然大悟,小当家是料理天才,他很容易就明白了夏若的意思。
“这个也不是我想出来的,其实,创造出魔幻麻婆豆腐的厨师就是阿贝师傅,我以前云游的时候,听说过这个故事,就是阿贝师傅在灾荒年,利用大豆来代替肉,做出了第六味的麻婆豆腐。”
夏若并不想把这个想法包揽在自己身上。
“好厉害,夏若你居然连这个故事都知道,我都快没有印象了,”小当家当时还小,记不住那个时候的事情也正常。
“还行吧,我也是听老人讲的故事,只能说运气比较好了。”
“用大豆来顶替肉,制造酥的口感,妈妈真是太厉害了,”一想到这里,小当家就开始怀念起了自己的妈妈。
“阿贝师傅确实是很厉害的厨师,李提督出了这个考题,恐怕就是想要看看,咱们菊下楼和邵安,到底是谁才是真正继承了阿贝师傅的手艺,”夏若同时说出了李提督的目的。
“你说的对,李提督的最后一句,答案就在我们心中,应该就是这个意思了,既然知道了答案,那我们就开始做吧,夏若大哥,明天是你比试,我先做一份,然后给你演示一遍,”小当家对着夏若说道。
“嗯,放心吧,我会好好看的。”
麻婆豆腐是基础家常菜,夏若平时也会给客人做,但是夏若还是想要看看,小当家做出来的魔幻麻婆豆腐到底还有什么细节不一样。
到底怎么样,才能达到发光的程度,自己距离发光还有多远。
大豆制作肉的流程,夏若说了之后,小当家也很快领悟了,很快,顶替绞肉的大豆肉就做出来了。
开火,做菜。
“开始喽!”
小当家一开始先是下了食材和调味料,期间,夏若看着小当家撒了很多的红辣椒,很快,锅里的麻婆豆腐颜色就变红了,
“辛辣味就是第一味,辣!”
同时,各种各样夏若以前看不到的做菜细节,也全都出现在了夏若的眼中,小当家这次是做菜教学,所以细节很多,甚至不时的给夏若做解说。
“同时炒到色泽鲜艳,加汤头,加豆腐……这个时候用酒和调味料调味,小火稍微煮一会,加酱油,撒上蒜头的嫩叶……”
除了酥的五味,也慢慢出现在了夏若的面前。
“第二味,香味!”
……
“第三味,色味!”
……
“第四位,热的美味,烫!”
……
“第五味,麻!”
伴随着最后一步,小当家的魔幻麻婆豆腐终于做好了。
同时,放在盘子上的那一刻,夏若看到了这道麻婆豆腐上出现了红色的光芒,把整个后厨都照耀成了红色,这个红光是和麻婆豆腐中的红辣椒相交映的光芒。
“夏若大哥,你学会了吗?”小当家看着一旁的夏若问道。
“嗯。”
夏若点了点头。
“没什么问题,看起来不是很难。”
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